EMPANADA DE BACALAO

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En la categoría: Segundos Platos


EMPANADA DE BACALAO

Descripción de la receta:


Ingredientes para 6 personas
-
1/2 KG de
HARINA
-
1 DADO de
LEVADURA DE PANADERO
-
AGUA
-
3
PIMIENTO ROJO
-
5
PIMIENTO VERDE
-
3
CEBOLLA
-
1/2 KG de
BACALAO
-
ACEITE Y SAL

Preparación de EMPANADA DE BACALAO:

Paso 1:
MASAR LA MASA, CON LA HARINA Y LEVADURA, AGU, HASTA QUE LA MASA ESTE BIEN CONTACTA,
DEJAR REPOSAR LA MASA DURANTE 2 HORAS
Paso 2:
CORTAR EL PIMIENTO ROJO, PIMIENTO VERDE, LA CEBOLLA
EN DADOS PEQUEÑOS
Paso 3:
COGER UNA CAZUELA CON POCO DE ACEITE, Y POCHAR LOS PIMIENTOS Y LA CEBOLLA PONER UN POCO DE SAL UNA VEZ ESTE POCHADAS COLA EN UN CHINO PARA QUE SALGA TODO EL JUGO
Paso 4:
DESMIGAMOS EL BACALAO EN TROCITOS Y SACARLES TODAS LAS ESPINAS
Paso 5:
COGEMOS LA MASA Y LA CORTAMOS POR LA MITAD CON UN RODILLO
ESTIRAMOS LA MASA HASTA QUE ESTE BIEN FINA, LA PONEMOS EN UNA BANDEJA DEL HORNO LE PONES UN POCO DE HARINA PARA QUE NO SE PEJE LA MASA, ESPARCIMOS BIEN LOS PIMIENTOS Y LA CEBOLLA POR ENCIMA DE LA MASA Y LUEGO EL BACALAO
Paso 6:
POR ULTIMO CON LA OTRA MITAD TAPAMOS LA EMPANADA UNA VEZ TAPADA CON UN TENEDOR PINCHAMOS LA MASA UN POCO
CON UN PINCEL DE COCINA UNTAMOS UN POCO DE JUGO DE LOS PIMIENTOS POR ENCIMA DE LA MASA,
PONER EL HORNO 180 GRADOS ARRIBA Y ABAJO UNOS 45 MINUTOS
PUEDEN SERVIRLO FRIO O CALIENTE
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Creada por:
Juan Neira Dura
Recetizada por:

Y 37 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Tapa
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal