Cupcakes de Snickers



Cupcakes de Snickers

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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115 g de harina
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60 ml de aceite de oliva suave
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3 buenas cucharadas de mantequilla de cacahuete
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50 g de cacao
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170 g de azúcar
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1.5 cucharaditas de levadura química
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1 huevo L
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75 ml de leche
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75 ml de agua hirviendo
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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8 Snickers cortados en pedacitos
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Para la crema:
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200 g de mantequilla a temperatura ambiente
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6 cucharadas de mantequilla de cacahuete
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150 g de chocolate negro derretido y templado
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200 g de azúcar glas

Preparación de Cupcakes de Snickers:

Paso 1:
Precalentamos el horno a 180º. Preparamos las cápsulas.

En un bol, tamizamos harina, cacao y levadura química. Reservamos.

Batimos el aceite, el azúcar y los huevos hasta que estén bien integrados. Añadimos la mantequilla de cacahuete. Incorporamos la mezcla de harina y cacao. Una vez la mezcla sea homogénea, incorporamos la leche y la vainilla y batimos de nuevo. Finalmente incorporamos el agua, recién hervida. Batimos de nuevo. Incorporamos los Snickers.

Repartimos la masa en las cápsulas. Horneamos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Para hacer la crema tamizamos el azúcar glas y lo batimos con la mantequilla. Primero un minuto a velocidad mínima y luego otros cinco minutos (como mínimo) a velocidad máxima, o hasta que la mezcla se aclare y gane volumen. Incorporamos 100g de chocolate derretido y batimos dos o tres minutos más. Incorporamos la mantequilla de cacahuete y batimos otro minuto.

Una vez fríos, decoramos los cupcakes con la manga, de fuera hacia dentro, en el sentido de las agujas del reloj.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal