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Google +MERMELADA DE CALABAZA
Descripción de la receta:
Ingredientes para 10 o más personas
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1KILO de
CALABAZA
-
AZÚCAR 500 GR. de
AZÚCAR
-
150 GR. de
PASAS SIN PEPITAS
-
1
RAMA DE CANELA
-
40 ML. de
ZUMO DE LIMÓN
-
20 GR. de
MANTEQUILLA
-
UNA PIZCA DE SAL
Preparación de MERMELADA DE CALABAZA:
Paso 1:
La noche anterior ponemos a macerar la calabaza, las pasas, el azúcar y un poco de agua, la suficiente para cubrir la calabaza.
A la mañana siguiente vertemos todo el conjunto en una olla, agregamos la canela y la mantequilla, lo ponemos al fuego sin dejar de remover para que no se nos pegue, cuando este tierna la pasamos por la batidora, cogemos una pequeña porción con una cucharilla y la metemos en la nevera durante un minuto, así sabremos que la mermelada esta en su punto, esta mermelada se hace muy pronto y si nos pasamos puede salir demasiado espesa.
A la mañana siguiente vertemos todo el conjunto en una olla, agregamos la canela y la mantequilla, lo ponemos al fuego sin dejar de remover para que no se nos pegue, cuando este tierna la pasamos por la batidora, cogemos una pequeña porción con una cucharilla y la metemos en la nevera durante un minuto, así sabremos que la mermelada esta en su punto, esta mermelada se hace muy pronto y si nos pasamos puede salir demasiado espesa.
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Recetizada por:
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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
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