BRAZO GITANO SALADO

MARIBEL
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 8 personas

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

HUEVOS

4 CUCHARADAS SOPERAS de

HARINA

2 CUCHARADAS SOPERAS de

AZÚCAR

1 PIZCA DE SAL

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

5 DOS PARA DECORAR de

HUEVOS DUROS

3 LATAS ESCURRIDAS de

ATÚN

PIMIENTOS DEL PIQUILLO

300 GR. de

GAMBAS COCIDAS

1 PAQUETE PEQUEÑO de

PALITOS DE SURIMI

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Preparación de BRAZO GITANO SALADO:

Paso 1:

Batimos los huevos con el azúcar y la sal hasta que estén bien montados.
Vamos agregando la harina tamizada poco a poco como se ve en la imagen y mezclando la con movimientos envolventes.

Paso 2:

Cubrimos la bandeja del horno con papel de cocina y con una brocha lo pintamos con aceite.
Extender la masa en la placa y llevamos al horno precalentado a 180º durante diez o quince minutos.

Paso 3:

Una vez dorado el bizcocho lo vertemos sobre un paño húmedo y retiramos el papel.
Con la ayuda del mismo paño lo liamos por la parte más estrecha.
Preparamos el relleno, picamos todos los ingredientes bien pequeños y los ligamos con mayonesa.
Desliamos el bizcocho y lo rellenamos sin llegar a los bordes, cortamos las puntas para igualarlas.

Paso 4:

Lo volvemos a enrollar en films transparente lo más apretado posible y reservamos en la nevera hasta el momento de servirlo, si la hacemos de un día para otro mejor, estará mas compacto y sabroso.

Paso 5: