pastel frio de calabacín


En la categoría: primeros platos


pastel frio de calabacín

Descripción de la receta:


pastel de calabacín, fácil de hacer y que se puede dejar preparado ya que lleva gelatina para que espese enfriando en la nevera, rico ,fácil , se puede acompañar con una ensalada de guarnición o comerlo solo , es digestivo y propio para dieta hipocalórica
Ingredientes para 4 personas
-
1 calabacín grande,
-
1 brik de nata para cocinar de 200,
-
1 vaso de leche desnatada
-
200 gr de
queso fresco
-
1 sobre de
gelatina en polvo
-
una pizca de
sal
-
un par de cucharadas de
aceitede oliva
-
1 cda. de albahaca fresca picada

Preparación de pastel frio de calabacín:

Paso 1:
preparar los ingredientes, he escogido queso fresco sin sal, pero luego hay que añadirle sal, ya que el calabacín le da un toque dulzón
Paso 2:
lavar y secar el calabacín, cortarlo en rodajas muy finas, con piel
Paso 3:
poner una sartén al fuego con el aceite e ir echando el calabacín, vuelta y vuelta, según se fríe ir sacando a un plato
Paso 4:
poner una cazuela a fuego medio y echar el queso, el vaso de leche, la nata, el sobre de gelatina, la pizca de sal y de albahaca ú oregano remover con las varillas hasta que hierbe, sacar del fuego y dejar que temple, si ha quedado algún grumo de queso, pasarlo por la batidora
Paso 5:
preparar las flaneras, en el fondo poner ruedas de calabacín
Paso 6:
Ir rellenando las flaneras, alternando capa de calabacín, cubrir de crema, capa de calabacín, crema y acabar con calabacines, dejar enfriar completamente en la nevera hasta la hora de comerlas, por lo menos dos horas para que espese la gelatina, si es más tiempo mejor porque solidifica y se puede desmoldar bien.
Desmoldar en un plato y listo para comer, de cada flan he sacado dos raciones porque es fresco pero llena bastante
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
bertodu
Recetizada por:

Y 9 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Baja en calorías
El truco de esta receta :
cuanto más frio está mejor porque se espesa la gelatina y se desmolda mejor, en lugar de albahaca se puede echar oregano ó perejil