Gelatina de Queso al Limón (Light)

Disuelva la gelatina en un cazo lleno con 300 ml de agua hirviendo. Luego, añada agua hasta obtener 500 ml. Deje enfriar
Utilice una licuadora o un robor de cocina para batir la gelatina ya fría junto con el queso y la piel y el zumo de 1 limón. Vierta la mezcla en un molde y déjala en el refrigerador hasta que haya cuajado.
3. Cuando esté lista, vacié el molde sobre una fuente para servir y decore la gelatina con las rodajas de limón.