BOMBA HELADA

Montamos los huevos con el azúcar, hasta conseguir una masa espesa y blanquecina, tamizamos la harina y la incorporamos a los huevos muy poco a poco con movimientos envolventes.
Cubrimos una placa de horno con papel de cocina lo pintamos con aceite, vertemos la masa sobre el papel, la aplanamos con una espátula y lo metemos en el horno precalentado a 200º durante 10 o 15 mts.
Una vez frio lo cortamos en 4 partes, untamos cada bizcocho con mermelada y los pegamos entre si como se ve en la imagen, apretando suavemente con las manos.
Ahora a lo lango vamos cortando tiras.

Forramos un escurridor o similar con films transparente y lo cubrimos con las tiras del bizcocho.

Vertemos el helado dentro del bizcocho.

Lo cubrimos con el resto del bizcocho, lo tapamos con el films y lo ponemos en el congelador, a la hora de servirlo lo sacamos y lo decoramos a nuestro gusto.

Derretimos los dos chocolates a baño maría para decorarlo.
Tanbien queda muy bonito cubriéndolo con nata montada

Para servirlo, tenerlo media hora fuera de del congelados.