Yogur casero

Pon la leche en una cazuela a calentar y cuando rompa a hervir retira del fuego.
Dejar enfríar.
Echa la leche en un recipiente de plástico o vidrio, agrega el yogur y el azúcar. Mezcla bien y tápalo.

Deja reposar, removiendo de vez en cuando, durante 12 horas en un lugar a unos 25ª C de temperatura. Tras este tiempo, la leche habrá fermentado y el yogur estará listo.