Conejo con alcachofas


En la categoría: Carnes


Conejo con alcachofas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 3 personas
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1/2 conejo
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12 alcachofas
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aceite, sal
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1 trozo de pimiento verde
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1 trozo de pimiento rojo
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1/2 cebolla
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1/2 limón

Preparación de Conejo con alcachofas:

Paso 1:
Lavar, secar y picar los pimientos rojo y verde. Picar la cebolla.
Lavar y secar el conejo; partirlo en trozos si no lo ha hecho el carnicero.
Poner en una cazuela aceite al fuego máximo; cuando este caliente echar el conejo y freírlo hasta que cambie de color.
Añadir entonces los pimientos y la cebolla y remover hasta que la cebolla cambie de color.
Bajar el fuego, añadir la sal y dejarlo cocer unos 30 minutos.
Paso 2:
Limpiar las alcachofas y ponerlas a cocer en una cazuela con agua. Cuando empiecen a echar la sal. Bajar el fuego y dejar cocer unos 20 minutos. Apagar el fuego.
Paso 3:
Una vez hechas las alcachofas añadirlas al conejo para que cuezan juntos unos 5 minutos y cojan el sabor.
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Creada por:
Mª Jesus Garcia
Fuente: Si no sabes limpiar las alcachofas mirar en la receta de alcachofas.
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal