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Google +Crujibacalao
Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
-
200 g. de
Patatas, peladas y cortadas en 4 trozos
-
2
Huevo batido
-
300 g. de
Bacalao fresco
-
100 g. de
Harina
-
4 g. de
Levadura en polvo
-
Perejil picado
-
Aceite de oliva
-
Sal
-
2
Ajo picado
Preparación de Crujibacalao:
Paso 1:
Cocemos las patatas con el bacalao en un cazuela con agua y sal 20 minutos. Escurrimos y nos guardamos 1 vaso del agua de cocción; no nos lo bebemos.
Aplastujamos el bacalao y las patatas, incorporamos los huevos, el perejil y los ajos hasta tener pasta. Echamos el vaso ese que habíamos guardado y mezclamos.
Agregamos poco a poco la harina tamizada con la levadura hasta tener una masa espesa.
Con una cuchara cogemos un poco de masa (la mitad de la cuchara) y freímos en una sartén con aceite caliente hasta que se doren.
Aplastujamos el bacalao y las patatas, incorporamos los huevos, el perejil y los ajos hasta tener pasta. Echamos el vaso ese que habíamos guardado y mezclamos.
Agregamos poco a poco la harina tamizada con la levadura hasta tener una masa espesa.
Con una cuchara cogemos un poco de masa (la mitad de la cuchara) y freímos en una sartén con aceite caliente hasta que se doren.
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Recetizada por:
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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Aperitivo
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
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