Brownie come galletas

Miriam25 a través de Irene Delafú
En la categoría: Bizcochos y Panes

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 10 o más personas

Para la cookie:

155 g de harina de fuerza

2.5 g de levadura en polvo

105 g de mantequilla derretida

100 g de azúcar blanquilla

25 g de azúcar moreno

1/2 cucharadita de azúcar avainillado

1 huevo

100 g de chocolate en trozos grandes

Para el brownie:

35 g de harina

15 g de margarina

55 g de mantequilla

1 yema

1 huevo

1/2 cucharada de cacao en polvo

50 g de chocolate fondant 70%

50 g de chocolate con leche Milka

75 g de azúcar

¼ de cucharadita de azúcar avainillado

Una pizca de sal

9 galletas Oreo

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Preparación de Brownie come galletas:

Paso 1:

Precalentamos el horno a 170 y forramos con papel vegetal un molde de 18x18. Lo untamos con mantequilla.

Cookies:

Derrite la mantequilla y mézclala con los azúcares. Remueve durante 3 minutos, hasta que esté bien integrado.

Añade el huevo y, por último, la harina y la levadura en polvo.

Remueve hasta que tengas una masa semi-compacta.
Incorpora los trozos de chocolate y extiéndela sobre el molde. Cubre con las oreos.

Brownie

Derrite la mantequilla y la margarina con los chocolates en el micro.

Deja templar.

Bate ligeramente el huevo y la yema, incorpora el azúcar, el cacao, la sal y el azúcar avainillado.

Añade la mezcla de chocolates y mantequilla hasta que esté bien mezclado. Por último, la harina tamizada.

Vierte en el molde y hornea 45-55 minutos. Deja enfriar dentro del molde, tira del papel de hornear para desmoldar y corta en cuadraditos.

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