Papas arrugás


En la categoría: cocina canaria


Papas arrugás

Descripción de la receta:


las papas arrugadas con el método de cocción tíipico canario es el complemento perfecto para los mojos.
Ingredientes para 4 personas
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1 kg de papas, pequeñas
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1/2 taza de sal gruesa
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Una hoja de col
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1 litro de agua

Preparación de Papas arrugás:

Paso 1:
Lava bien las papas para quitarle todo resto de tierra.
Coloca las papas en un caldero, agregale el agua que las cubra por completo, añade la sal y recubrelo con la hoja de col y la tapa del caldero.
Poner el caldero al fuego unos 25 minutos. Pínchalas con un tenedor para comprobar que están hechas. escurre el agua y lleva el caldero al fuego unos instantes, sacudiendolas un poco para que las papas queden bien secas y ponlas en una bandeja acompañadas de mojos.
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Creada por:
Cobra
Recetizada por:

Y 11 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
Utiliza sal gruesa, no lo olvides.