Limpiar y cortar en trocitos el pimiento rojo, el verde y la cebolla.
Picar el perejil y el ajo y mezclar todos los ingredientes con el atún desmenuzado.
Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal, mezclar con todo.
Picar los huevos en trozos y adornar el salpicón por encima.