Hélices a mi manera

Lavar y picar las verduras.

Ponemos una olla con aceite a calentar, añadimos las verduras picadas en trozos pequeños, la pimienta y la sal, dejamos cocer hasta que estén blandas.

Añadimos las hélices y rehogamos.

Añadimos el caldo y dejamos a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente procurando que no se seque del todo.
Listo para servir.