Lomos de Atún caldosos

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En la categoría: Pescados y mariscos


Lomos de Atún caldosos

Descripción de la receta:


Ingredientes para 2 personas
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-2 lomos de atún
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-1 puerro mediano
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-1 zanahoria mediana
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-4 champiñones
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-1 vaso de vino blanco
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-1/2 l de caldo de pescado
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-Aceite, sal, pimienta, perejil

Preparación de Lomos de Atún caldosos:

Paso 1:
Salpimentamos el atún.
En una olla ponemos aceite y cuando esté caliente ponemos el atún y lo sellamos; reservamos.
En el mismo aceite ponemos las verduras cortadas en láminas a pochar y cuando este blanditas se incorporan los lomos de atún.
Ahora añadimos el vaso de vino y el ½ l de caldo.
Cuando entre en ebullición lo dejamos a medio fuego hasta que el caldo se reduzca controlando que no se seque.
Lo pasamos a una fuente y espolvoreamos con perejil.
¡Listo para comer!
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Creada por:
Cherinesrc
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Es importante sellar los lomos para mantenerlos jugosos