Sopa de bacalao

Flor Roja
En la categoría: 1º PLATOS

Ver en modo cocina Exportar receta en PDF

Descripción de la receta:

Ingredientes para 2 personas

-2 tajadas grandes de bacalao desalado o descongelado

-2 patatas medianas

-2 tomates

-una cebolla

un vaso de vino blanco

-un litro de agua (si tenéis un buen caldo de pescado, aún mejor)

-2 dientes de ajo

-una hoja de laurel

una cucharadita de jengibre fresco rallado

un puñado de guisantes (opcional)

aceite de oliva, sal y pimienta.

Exportar lista de la compra

Preparación de Sopa de bacalao:

Paso 1:

Quitarle la piel y las espinas al bacalao y cortarlo en trozos no muy grandes.
Sofreír la cebolla y el ajo picados, añadir el tomate pelado y troceado más o menos grande según os guste, el vino blanco, la hoja de laurel y el jengibre rallado. Freír durante 10 minutos.
Añadir el agua o el caldo, las patatas troceadas y los guisantes, cocer durante unos 15-20 minutos hasta que las patatas estén tiernas, añadir el bacalao y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Cocer durante 10 minutos mas. Ajustar de sal y pimienta y servir bien caliente.

Añádela a tu recetario:

Recetízala

Añádela a tu recetario:

Recetízala