PASTEL DE ESPINACAS CON CEBOLLA Y BACON CARAMELIZADO AL OPORTO

a través de
En la categoría: entrantes


PASTEL DE ESPINACAS CON CEBOLLA Y BACON CARAMELIZADO AL OPORTO

Descripción de la receta:


Pastel de espinacas con cebolla y bacooooo
Ingredientes para 4 personas
-
1
MASA HOJALDRE
-
200 GR. de
ESPINCAS
-
100
BACON
-
2
CEBOLLA
-
2
HUEVOS
-
200 ML. de
NATA LIQUIDA
-
MEDIA CUCHARADITA de
CURCUMA
-
1 CUCHARADA de
SALSA DE SOJA
-
2 CUCHARADAS de
AZUCAR MORENO
-
30 ML de
OPORTO
-
UNA CUCHARADA de
SEMILLAS DE LINO

Preparación de PASTEL DE ESPINACAS CON CEBOLLA Y BACON CARAMELIZADO AL OPORTO:

Paso 1:
En una sartén pochamos la cebollas, cortadas en juliana. Cuando estén pochadas añadimos una cucharada de panela o azúcar moreno, dejamos pochar dos minutos, y añadimos el Oporto o Vino tinto, dejamos reducir a fuego lento.

En otra sarten, con un poco de aceite de oliva, caramelizamos el bacon cortado en taquitos, con una cucharada de azúcar moreno. Resevamos.

Por otro lado, en una sartén con aceite de oliva, ponemos las espinacas dos o tres minutos al fuego., el tiempo justo para que se asen sin que se pasen demasiado. Reservamos.


Batimos los huevos con la nata, la curcuma y la salsa de soja.

Cubrimos el molde con la masa de hojaldre, y rellenamos con los ingredientes de la siguiente forma: Primero rellenamos con las espinacas, seguidamente con la cebolla, después con el bacon y por último echamos la crema de nata y huevos especiada. Espolvoreamos con semillas de lino.

Horneamos a 180º durante 35 minutos, aproximadamente.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
BEGO DIAZ
Recetizada por:

Y 18 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal