Filetes con alcachofas


En la categoría: Segundo plato


Filetes con alcachofas

Descripción de la receta:
Sazonar los filetes con sal y pimienta. En una cazuela calentar aceite con la margarina. Agregar los filetes y dorar. Retirar y en la misma grasa freír la cebolla picada fina durante 10 min. Añadir las alcachofas y rehogar. Espolvorear con pan rallado. Verter el vino y el caldo y cocer 10 min. Incorporar los filetes y la nata. Espolvorear con las hierbas y cocer unos minutos más. Servir con arroz blanco.
Ingredientes para 4 personas
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2 por persona de
Filetes de ternera, pollo o pavo
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1
Cebolla
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8
Corazones de alcachofas congeladas
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1/2 Vaso vino blanco
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50 ml de
Caldo pollo
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2 cucharadas de
Aceite
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1 cucharada de
Margarina
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2 cucharadas de
Nata
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2 cucharadas de
Pan rallado
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Perejil
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Salvia
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Romero
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Sal y pimienta

Preparación de Filetes con alcachofas:
Paso 1:
Sazonar los filetes con sal y pimienta. En una cazuela calentar aceite con la margarina. Agregar los filetes y dorar.

Retirar y en la misma grasa freír la cebolla picada fina durante 10 min.
Paso 2:
Añadir las alcachofas y rehogar. Espolvorear con el pan rallado. Verter el vino y el caldo y cocer 10 min.

Incorporar los filetes y la nata. Espolvorear con las hierbas y cocer unos minutos más.

Servir con arroz blanco.
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Creada por:
Penny
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal