Pastel de calabaza y cebolla

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En la categoría: Verduras y legumbres


Pastel de calabaza y cebolla

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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500 g de calabaza
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2 cebollas
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300 g de harina de trigo
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100 g de mantequilla ablandada
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1 dl de agua helada
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1 yogur griego
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Queso rallado
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta

Preparación de Pastel de calabaza y cebolla:

Paso 1:
Precalentar el horno a 190º C. Poner en un bol la harina, 1/2 cucharadita de sal, el yogur griego, el agua helada y la de mantequilla. Mezclar y amasar ligeramente. Tapar y dejar reposar 30 min. Con un rodillo, extender la masa sobre una superficie enharinada formando un círculo de 30 cm de diámetro y un grosor de 1 mm; reservar.

Pelar y trocear la calabaza. Ponerla en una bandeja con un poquito de aceite y asar 20-25 min; reservar. Pochar la cebolla y reservar. Mezclar en un bol la calabaza, la cebolla y el queso.

Poner la mezcla en el centro de la masa y doblar los bordes hacia arriba. Hornear hasta que la masa se dore. Retirar y servir.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Vegetariana