hamburguesa de garbanzos

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En la categoría: Verduras y legumbres


hamburguesa de garbanzos

Descripción de la receta:


un menú muy completo ya que combina la legumbre con la verdura,se prepara con garbanzos y calabacín
Ingredientes para 4 personas
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1 bote de 400 g de garbanzos cocidos
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1 diente de
ajo
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1 Calabacín
-
- 1 cebolleta
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una cucharadita de
perejil
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-1 Huevo
-
3 cucharadas de
harina
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aceite de oliva
-
una pizca de
sal

Preparación de hamburguesa de garbanzos:

Paso 1:
preparar los ingredientes, los garbanzos también se pueden usar naturales, en este caso yo he escogido un tarro de garbanzos cocidos que es mucho más rápido y cómodo .
Paso 2:
en el vaso de la batidora, triturar los garbanzos hasta conseguir un puré.
Paso 3:
pelar el calabacín y rallarlo encima del puré de garbanzos, añadir la cebolleta muy picada y volver a triturar
Paso 4:
añadir el ajo picado,el perejil y agregar el huevo y dos cucharadas de harina, mezclar y dejar reposar por lo menos 30 minutos en la nevera para que se asiente la masa si es más tiempo mejor
Paso 5:
después de reposar la masa, nos enharinamos las manos y vamos dando forma a las hamburguesas.

Freirlas en aceite y poner a escurrir sobre papel de cocina. Servir acompañadas con lechuga o escarola como guarnición
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Creada por:
bertodu
Recetizada por:

Y 11 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
preparar la masa por la noche y dejarla en la nevera hasta el día siguiente