Pastel de espinacas y patatas

Cortaremos las patatas finas como para tortilla, las pondremos en un molde apto para microondas, echaremos un poco de sal y aceite de oliva.

Las taparemos e iremos cociendo a temperatura alta, unos 10 min a 750º, e iremos mirando hasta que queden blanditas.

También podemos pocharlas en una sartén, solo que necesitara un poco más de aceite.

Mientras en una sartén pondremos 3 cucharadas de aceite y echaremos la carne picada con un poco de sal y pimienta.

Cuando veamos que la carne esta casi echa, echaremos las espinacas y las saltearemos junto con la carne

Las espinacas están enseguida echas unos minutos y apagamos.

Prepararemos una bechamel

En un molde para horno pondremos una capa de patatas.

Seguidamente la carne con las espinacas.

Y lo cubriremos con la bechamel y el queso rallado.

Introduciremos al horno hasta que esté doradito.