Tarta Tatin light

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En la categoría: Tarta


Tarta Tatin light

Descripción de la receta:


Una tarta Tatin diferente, rica y baja en calortías
Ingredientes para 6 personas
-
3/4 de
Manzanas
golden
-
1 cucharada sopera de
Aroma de vainilla
Vahiné
-
1 cucharada sopera de
Canela
-
3/4 cucharadas soperas de
Edulcorante en polvo
-
1 cucharadita de
Jengibre en polvo
-
2 cucharadas soperas de
Salvado de avena
-
2 cucharadas soperas de
Queso Batido desnatado
-
1 cucharada sopera de
Maicena
-
3 cucharadas soperas de
Gluten de trigo
-
1/2 sobre de
levadura en polvo
Royal
-
4 cucharadas soperas de
Leche en polvo
-
1
Huevo

Preparación de Tarta Tatin light:

Paso 1:
En un bol echamos los ingredientes líquidos y los mezclamos muy bien. Seguidamente iremos añadiendo los ingredientes secos sin dejar de remover para evitar que salgan grumos. En los ingredientes secos se ha sustituido una cucharada de maicena por una de gluten de trigo. Ponemos la masa en un film transparente y dejamos reposar unos 15 o 20 minutos en la nevera.
Paso 2:
Las pelamos y cortamos en trozos. Ponemos en un cazo la manzana troceada, el edulcorante, la canela, el jengibre, un poco de agua y lo ponemos a fuego medio. Vamos removiendo unos 20 minutos hasta que la manzana este cocida.
Paso 3:
Cortamos unos trozos de film para poder estirar la masa. Una vez estirada. Humedecemos un molde de silicona con agua. Echamos la mezcla de las manzanas y las cubrimos con la masa. Metemos al horno que previamente habríamos precalentado a 180 grados. Horneamos durante 15 minutos aprox. dependiendo de nuestro horno y vamos vigilando para que no se nos queme la masa. Cuando este la masa dorada apagamos el horno y lo dejamos dentro hasta que se enfríe. Una vez fría desmoldamos y servimos.
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Creada por:
Javier Alcalde
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Baja en calorías