Queso frito con salsa de naranja

Pirmero picamos muy fino el ajo y lo sofreimos un poco pero no mucho, que no llegue a dorar, en un cazo.
A continuación, echamos la maicena, la sal y mezclamos. Una vez que esté mezclado y ligeramente dorado, añadimos el zumo de naranja y no dejamos de remover. Agregamos el azúcar y seguimos removiendo hasta que hierva y adquiera una textura espesa.

Por otra parte, cortamos dos trozos gruesos de queso y a continuación los empanamos (pasamos primero por el huevo y luego por el pan rallado).

Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente, ponemos a freir los trozos de queso pero no mucho... simplemente que se dore el exterior y evitar que el interior se desahaga demadiado. La textura del queso debe de ser sólida, no líquida.

Sacamos los quesos de la sartén y en un plato hondo, ponemos una base de salsa de naranja y encima colocamos los trozos de queso, lo decoramos con una ramita de perejil y a disfrutar!!