PIMIENTOS RELLENOS

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En la categoría: entrantes


PIMIENTOS RELLENOS

Descripción de la receta:


Una receta rica y vistosa, para quedar de lujo.
Ingredientes para 2 personas
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10 pimientos del piquillo
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500 ml de salsa bechamel
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250 gr de merluza
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250 gr de rape
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250 gr de gambas
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1 cebolla (mejor cebolleta)
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1 tomate pequeño
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ajo y perejil
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Queso rallado

Preparación de PIMIENTOS RELLENOS:

Paso 1:
Lo primero que haremos sera la farsa para rellenar los pimientos, en una sartén ponemos a pochar la cebolla, el ajo y el perejil, todo bien picadito, y una vez que tenga un bonito color dorado añadimos el tomate, también muy picadito, cuando este en su punto añadimos los pescado cortados pequeños, damos una vueltas y añadimos un par de cucharadas de salsa bechamel, para que se compacte un poco.
Mientras la farsa se enfría ponemos en la picadora 4 pimientos del piquillo y la salsa bechamel, y picamos bien,
Rellenamos los pimientos del piquillo con la farsa y reservamos.
En el plato de servir (en mi caso estas bonitas cazuelitas) ponemos un poco de salsa bechamel con pimientos y encima los pimientos rellenos los cubrimos con un poco de queso y lo gratinamos a la vez que los calentamos.
Listos para servir y para disfrutar.
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Creada por:
antonia ferrer
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal