Salva Brava

Irene Delafú
En la categoría: Salsas para todo

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

2 tomates

1 cebolla

1 diente de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de pimentón picante

1/2 cayena

1 cucharadita de colorante

1 cucharadita de azúcar

1 chorro de vinagre

Aceite de oliva

Sal

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Preparación de Salva Brava:

Paso 1:

Cortamos la cebolla y el ajo en trozos grandes y los pochamos a fuego muy lento.

Añadimos a la sartén la cayena, el colorante, el pimentón dulce y el picante.

Después, echamos el tomate triturado, sazonamos y agregamos el azúcar. Dejamos cocinar unos 10 minutos.

Una vez frito el tomate, echamos el chorrito de vinagre, pasamos por la batidora y listo.

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