torre de patata rojiblanca

poner en una cazuela a herbir las patatas con piel, de mientras cortar en cachitos pequeños el pimiento rojo

una vez partidos los pimientos, ponerlos en un bol a macerar con una cucharada de aceite y un chorrito de salsa de soja

una vez cocidas las patatas, enfriarlas y pelarlas, partir en rodajas, lo mismo que los tomates y los huevos de codorniz cocidos

empezar a montar la torre, en la base, patata, tomate y atún

seguir con capas de patata, tomate y huevo de codorniz

por último colocar el pimiento alrededor de la torre y rociar con el jugo de la maceración