Falsos Tallarines de zanahoria con champiñones

karmela a través de Diana1979
En la categoría: Pastas y arroces

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Falsos Tallarines de zanahoria con champiñones

Descripción de la receta:

Delicioso y sano acompañamiento

Ingredientes para 2 personas

Zanahorias medianas y rectas

Cebolla

100g de

Champiñones

al gusto de

Tomate frito o triturado natural

1 chorrito de

Vino blanco

1 chorrito de

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

Orégano

Albahaca

al gusto de

Queso rallado

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Preparación de Falsos Tallarines de zanahoria con champiñones:

Paso 1:

Cortar los extremos de las zanahorias y pelarlas. Después con el pelador obtener tiras de la zanahoria lo más semejantes posible.
Lavar y picar los champiñones y reservar junto a las zanahorias.

Paso 2:

Picar la cebolla y el diente de ajo y poner a pochar en una sartén con un poco de aceite caliente. Después añadir los champiñones, salpimentar y dejarlo cocinar unos 5 minutos. Añadimos el tomate y regar con el vino.

Paso 3:

Esperamos a que se evapore el alcohol y añadimos las zanahorias. Dejamos cocinar hasta que las zanahorias estén tiernas, unos 10-15 minutos.
Servir con albahaca, orégano y queso rallado.

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