Pimientos rellenos

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En la categoría: Aperitivos, tapas


Pimientos rellenos

Descripción de la receta:


La tradicional receta de pimientos rellenos, con nuestro toque Silueta.
Ingredientes para 4 personas
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Pimientos del piquillo
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Queso Mascarpone
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Nueces peladas
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miel
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Rúcula
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Nata
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Pan de molde integral
Silueta
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Sal
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Pimienta

Preparación de Pimientos rellenos:

Paso 1:
Para el relleno: metemos en la thermomix el queso mascarpone, dos rebanadas de Pan Integral Silueta cortadas a cuadritos, un chorrito de nata y unas cuantas nueces. Trituramos hasta conseguir una textura consistente para el momento de rellenar los pimientos no se salga la mezcla.
Paso 2:
Al final le añadimos la miel hasta dejarla al punto de dulzor que deseamos.
Paso 3:
Para los pimientos: sacamos los pimientos y los escurrimos un poco. Les quitamos, si hubiesen, restos de piel y de pepitas. Con un cuchillo cortamos para cuadrarlos y para que nos sea más fácil a la hora de rellenarlos.
Paso 4:
Para la salsa: cogemos un par de pimientos y los recortes sobrantes y los trituramos con un chorrito de nata hasta conseguir una salsa densa. Le añadimos sal y pimienta.
Paso 5:
Para el montaje: en un plato pintamos con un poco de la salsa de piquillo, y colocamos encima los pimientos cortados longitudinalmente. Añadimos unas nueces, las hojas de rúcula y unas gotas de miel.
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Creada por:
Silueta Bimbo
Fuente: http://www.siluetaalcompleto.es/recetas/pimientos-rellenos
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal