Tarta elegante de cerezas

Monónimo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 8 personas

Para el bizcocho:

120 g de harina

4 huevos

120 g de azúcar

Extracto de vainilla

Para el almíbar de Kirsch:

100 g de agua

130 g de azúcar

2 cucharadas de Kirsch

Para el relleno:

250 g de coco rallado

1 bote pequeño de leche condensada

500 g de cerezas

Para decorar:

14 cerezas

75 g de chocolate blanco

Coco rallado

Fingers de Cadbury

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Preparación de Tarta elegante de cerezas:

Paso 1:

Precalentamos el horno a 180 º.

Para hacer el bizcocho montamos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos la harina tamizada y el extracto de vainilla y mezclamos suavemente.

Vertemos la masa en un molde engrasado de 22 cm y horneamos durante 25 minutos,.

Para el almíbar:

Llevamos a ebullición el agua con el azúcar y el licor y dejamos hervir un par de minutos.

Para el relleno:

Mezclamos la leche condensada con el coco, deshuesamos las cerezas.

Para decorar:

Fundimos el chocolate blanco y bañamos las cerezas en él. Las dejamos secar sobre papel de horno.

Montaje:

Cortamos el bizcocho por la mitad.

Empapamos de almíbar la mitad inferior y se la untamos con la mezcla de leche condensada y coco, y encima las cerezas.
Cubrimos con la otra capa de bizcocho y se empapamos con el almíbar restante.

Tapamos la superficie con coco rallado y colocamos sobre ella las cerezas recubiertas de chocolate. Finalmente, ponemos los Fingers de Cadbury alrededor de toda la tarta.

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