Chirlas al ajillo

Pelamos y picamos los ajos. Reservamos.

Ponemos el aceite en una sartén, en cuanto empiece a humear añadimos los ajos. Removemos e incorporamos las patatas, que habremos cortado en trozos grandes con anterioridad.

Salteamos suavemente, añadimos las chirlas y el vino blanco.

Tapamos la sartén y dejamos hacer todo el conjunto durante un par de minutos.

Espolvoreamos con perejil.