Pollo para pan

Poner a hidratar los dátiles en un poco de agua.

Cocer las pechugas de pollo en el caldo hasta que estén tiernas o usar algún resto de pollo cocido o asado.

Mientras preparar la salsa mezclando la miel, el chutney, el curry, la mayonesa y la nata, cuando el pollo esté cocido y un poco templado partirlo en tiras y mezclarlo con la salsa, añadir los dátiles y las almendras en láminas que habremos dorado en una sartén sin aceite.