Paso 1:
Poner a remojo los garbanzos el día antes. Cocerlos en agua caliente salada, con el comino, el laurel y el clavo, en la olla exprés, durante 45 minutos. Escurrirlos y dejar enfriar.
Poner los garbanzos fríos en la batidora y añadir el resto de ingredientes, batir hasta que quede una pasta untuosa.