calabacines rellenos gratinados

bertodu
En la categoría: Verduras y legumbres

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Descripción de la receta:

el calabacín aporta pocas calorías, relleno de carne y bechamel y gratinado es un plato muy apetecible

Ingredientes para 4 personas

2 Calabacines medianos

200 gr de carne picada de ternera

2 dientes de ajo

1 cuarto de

cebolla

1 cucharada colmada de harina

1 cucharada de mantequilla

- 2 vasos de leche

1 Pizca de nuez moscada

una pizca de

sal

Queso rallado para gratinar

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Preparación de calabacines rellenos gratinados:

Paso 1:

preparar los ingredientes, la mantequilla, harina y leche son para preparar una salsa bechamel

Paso 2:

lavar los calabacines y secarlos, partirlos por la mitad a lo largo y vaciarlos, sacar la pulpa y cortarla en daditos pequeños para mezclarlos con el ajo y la cebolla

Paso 3:

poner una sartén al fuego, con una cucharada de aceite de oliva, echar la cebolla partida muy fina,el calabacín que se ha vaciado y los 2 dientes de ajo , hacer unos 5 minutos, procurando bajar el fuego para que no se quemen

Paso 4:

cuando ya está pochada la verdura, añadirle la carne, y una pizca de sal, sofreir todo junto

Paso 5:

Colocar los calabacines en una fuente que pueda ir al horno, rellenarlos con la mezcla de carne y verduras

Paso 6:

En un cazo, echar la mantequilla, la cucharada de harina y remover bien a fuego lento, añadirle la pizca de sal y de nuez moscada e ir echando la leche sin dejar de remover, hacer una salsa bechamel suave.

Paso 7:

echar la salsa bechamel sobre los calabacines, espolvorear con un poco de queso rallado y meter al horno 30 minutos a 200 º. Si se desea gratinar 5 minutos para que quede el queso más tostado, emplatar partiendo por la mitad cada trozo de calabacín, acompañar con una cucharada de tomate

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