Judías aliñás

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En la categoría: Verduras y legumbres


Judías aliñás

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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500 g de judías verdes
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1 chalota
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60 g de dátiles
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120 g de tiras de bacon
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4 huevos cocidos
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Aceite de oliva virgen extra
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Vinagre
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Sal

Preparación de Judías aliñás:

Paso 1:
Ponemos agua con sal en una cazuela. En cuanto empiece a hervir añadimos las judías y dejamos cocer 8 minutos.

Mientras, pochamos la chalota picada finamente en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté blanda, añadimos el bacon y los dátiles. Salteamos 5 minutos.

Escurrimos las judías y las añadimos a la sartén. Salteamos el conjunto y repartimos en platos.

Cortamos el huevo en cuatro y decoramos encima de las judías.

Aliñamos con aceite de oliva y vinagre.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 2 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal