Ensalada de berenjena achicharrá

Monónimo
En la categoría: TODAS

Ver en modo cocina Exportar receta en PDF

Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

2 berenjenas medianas

2 pimientos verdes troceados

1 cebolla morada troceada

24 tomates cherry en mitades

70 ml de aceite de oliva

50 ml de vinagre de manzana

Queso feta

Perejil picado

3 cucharaditas de comino molido

Sal

Exportar lista de la compra

Preparación de Ensalada de berenjena achicharrá:

Paso 1:

Encendemos el grill y metemos las berenjenas lavaditas. Para quemarlas básicamente le vamos dando vueltas de vez en cuando hasta que veamos la piel carbonizada.

Cuando se enfríen las pelamos y troceamos la pulpa, la cual dejaremos reposar sobre un colador una hora.

Mezclamos con el resto de ingredientes.

Añádela a tu recetario:

Recetízala

Añádela a tu recetario:

Recetízala