Barritas pegajosas a los tres chocolates

Troceamos los chocolates y los repartiremos en tres recipientes distintos. Por otro lado, forramos un molde con film.

En una cazuela ponemos, a fuego suave, el resto de ingredientes (menos las galletas): las nubes, la leche evaporada, la sal y la vainilla. No dejamos de remover hasta que las nubes se hayan disuelto y obtengamos una crema homogénea.

Repartimos 3 ó 4 cucharadas de la mezcla caliente sobre cada uno de chocolates. Dejamos que el chocolate se funda con el calor y mezclamos. Rápidamente batimos las mezclas de chocolate y nubes bien (por separado), y seguidamente vertimos una a una las mezclas al molde que teníamos forrado con film, dejando el chocolate blanco para el final.

Por último, trocearemos las galletas con la mano y las repartiremos por el dulce de tres chocolates, presionamos un poco con las manos para que las galletas penetren bien y lo llevamos a la nevera al menos 3 horas.

Desmoldamos, eliminamos el film y lo cortamos en barritas.