Trufas blancas al limón



Trufas blancas al limón

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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320 g de chocolate blanco
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100 ml de nata 35% MG
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2 yemas de huevo
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La ralladura de 2 limones
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100 g de azúcar
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Azúcar glas para decorar

Preparación de Trufas blancas al limón:

Paso 1:
Troceamos el chocolate blanco y le añadimos la ralladura de los limones.

Batimos el azúcar con las yemas hasta que blanqueen.

En un cazo, ponemos a calentar la nata, sin parar de remover. Cuando hierva retiramos del fuego y reservamos.

Añadimos un poco de la nata caliente a la mezcla de las yemas mientras batimos enérgicamente.

Vertemos la mezcla al cazo de la nata y la ponemos a fuego bajo sin dejar que llegue a hervir. Removemos hasta
que espese. Retiramos del fuego.

Vertemos la mezcla en el bol del chocolate y removemos hasta que se funda.

Con la ayuda de una cuchara vamos hacemos bolitas. Las dejamos en una bandeja forrada con papel de horno y las metemos en la nevera 30 minutos.

Rebozamos las trufas con el azúcar glas.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal