Txipis rellenitos

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En la categoría: Pescados y mariscos


Txipis rellenitos

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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12 chipirones
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300 g de Philadelphia con jamón
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1 pimiento verde
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1 cebolla
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100 ml de vino blanco
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2 dientes de ajo
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Perejil picado
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Aceite de oliva
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Sal

Preparación de Txipis rellenitos:

Paso 1:
Limpia los chipirones, reservando las patas y las aletas, rellena los chipirones con Philadelphia con jamón y ciérralos con ayuda de un palillo.

Pela la cebolla y córtala en juliana; lava el pimiento y córtalo igualmente; pica los ajos.

Pon a sofreír la cebolla, los pimientos y los ajos junto con las patas y aletas de los chipirones, añade el vino y deja hervir hasta que se evapore el alcohol.

Sazona los chipirones y cocínalos en una sartén con una gota de aceite hasta que estén dorados por todos los lados. Mézclalos con la piperrada y deja hervir un par de minutos.
Sirve los chipirones con perejil picado por encima.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal