Cupcakes de chocolate blanco con crema mascarpone



Cupcakes de chocolate blanco con crema mascarpone

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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160 g de harina
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50 g de mantequilla
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120 ml de leche
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2 cucharaditas de levadura
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de sal
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1 huevo
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1/4 cucharadita de esencia de vainilla
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70 g de chocolate blanco
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70 g de azúcar
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2 cucharadas de mermelada de cereza
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Para la crema de mascarpone:
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250 g de mascarpone
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50 g de mantequilla
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125 g de azúcar glas

Preparación de Cupcakes de chocolate blanco con crema mascarpone:

Paso 1:
Precalentamos el horno a 180º. Preparamos las cápsulas de cupcake.
Tamizamos juntas la harina la levadura y la sal. Reservamos.

Mezclamos en una taza la leche, la esencia de vainilla y el huevo, ligeramente batido.
Derretimos el chocolate junto con la mantequilla y dejamos templar. Añadimos el azúcar y batimos bien. Mezclamos esto con la leche y el huevo.

Agregamos la mitad de los ingredientes líquidos a los sólidos y batimos bien. Añadimos el resto y batimos hasta que se integren.

Rellenamos las cápsulas 2/3 de su capacidad y horneamos 22 minutos. Los dejamos enfriar un poco y después pasamos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Para rellenarlos les quitamos el centro con un descorazonador de manzanas y añadimos la mermelada de cereza. Volvemos a tapar.

Batimos la mantequilla con el azúcar glas hasta que esté cremoso, añadimos el mascarpone (muy frío) y batimos todo 2 minutos.

Decora con la crema de mascarpone y… lo que tengas por ahí.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal