Queso y mojo

Cortamos el queso con la corteza en lonchas de 1 cm de grosor.

En una plancha o en una sartén antiadherente echamos unas gotitas de aceite y lo extendemos con papel de cocina, cuando esté muy caliente ponemos el queso. Debemos dorarlo un poco por cada lado.

Inmediatamente apartamos el queso del fuego y le ponemos por encima mojo de cilantro. Servir de inmediato.