Cheesecake cookies


En la categoría: Galletas


Cheesecake cookies

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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6 galletas María
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100 g de fresas deshidratadas
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350 g de harina
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250 g de mantequilla a temperatura ambiente
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1 huevo
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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150 g de azúcar
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200 g de queso de untar
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1 cucharadita de levadura en polvo
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1 cucharadita de sal

Preparación de Cheesecake cookies:

Paso 1:
Trituramos las galletas María y las fresas deshidratadas por separado; reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Añadimos el huevo, batimos hasta que se integre y echamos el queso. Mezclamos bien y agregamos la harina, la sal y la levadura. Mezclamos hasta que esté todo bien ligado. Formamos unos “chorizos” de unos 5-6 cm de diámetro, envolvemos en film y dejamos en la nevera un par de horas.

Cortamos unas rodajas de un centímetro de ancho y rebozamos un lado con la galleta María y el otro con la fresa deshidratada.

Colocamos sobre una bandeja de horno, forrada con papel vegetal, separaditas.

Con el horno precalentado, horneamos 15 minutos a 180 º. Dejamos unos minutos sobre la bandeja y pasamos a una rejilla para que se terminen de enfriar.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal