Frambuesas y chocolate

Echamos en un cazo la nata y el sobre de cuajada. Ponemos al fuego y dejamos que llegue al punto de ebullición. Retiramos y añadimos el chocolate en trozos y la esencia de vainilla. Removemos hasta que se deshaga el chocolate y volvemos a poner el cazo al fuego.

Sin dejar de remover en ningún momento, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer durante cinco minutos.

Repartimos en moldes individuales y dejamos templar. Guardamos en la nevera 2 horas.

Antes de servir, salteamos en una sartén las frambuesas con una cucharada de azúcar y dos de agua.

Servimos el postre de chocolate acompañado de las frambuesas directamente en los vasitos.