calabacines rellenos gratinados

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En la categoría: Verduras y legumbres


calabacines rellenos gratinados

Descripción de la receta:


el calabacín aporta pocas calorías, relleno de carne y bechamel y gratinado es un plato muy apetecible
Ingredientes para 4 personas
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2 Calabacines medianos
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200 gr de carne picada de ternera
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2 dientes de ajo
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1 cuarto de
cebolla
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1 cucharada colmada de harina
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1 cucharada de mantequilla
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- 2 vasos de leche
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1 Pizca de nuez moscada
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una pizca de
sal
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Queso rallado para gratinar

Preparación de calabacines rellenos gratinados:

Paso 1:
preparar los ingredientes, la mantequilla, harina y leche son para preparar una salsa bechamel
Paso 2:
lavar los calabacines y secarlos, partirlos por la mitad a lo largo y vaciarlos, sacar la pulpa y cortarla en daditos pequeños para mezclarlos con el ajo y la cebolla
Paso 3:
poner una sartén al fuego, con una cucharada de aceite de oliva, echar la cebolla partida muy fina,el calabacín que se ha vaciado y los 2 dientes de ajo , hacer unos 5 minutos, procurando bajar el fuego para que no se quemen
Paso 4:
cuando ya está pochada la verdura, añadirle la carne, y una pizca de sal, sofreir todo junto
Paso 5:
Colocar los calabacines en una fuente que pueda ir al horno, rellenarlos con la mezcla de carne y verduras
Paso 6:
En un cazo, echar la mantequilla, la cucharada de harina y remover bien a fuego lento, añadirle la pizca de sal y de nuez moscada e ir echando la leche sin dejar de remover, hacer una salsa bechamel suave.
Paso 7:
echar la salsa bechamel sobre los calabacines, espolvorear con un poco de queso rallado y meter al horno 30 minutos a 200 º. Si se desea gratinar 5 minutos para que quede el queso más tostado, emplatar partiendo por la mitad cada trozo de calabacín, acompañar con una cucharada de tomate
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Creada por:
bertodu
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal
El truco de esta receta :
poner una pizca de margarina o mantequilla sobre los calabacines al meter al horno