FLAN DE ESPINACAS AL PARMESANO


En la categoría: 1º PLATOS


FLAN DE ESPINACAS AL PARMESANO

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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3 manojos de espinacas frescas (o un paquete de congeladas),
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6 huevos,
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1 cucharada de maicena
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, 200 ml de leche (normal o semi),
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100 gramos de parmesano molido
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sal, pimienta, nuez moscada,
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Preparación de FLAN DE ESPINACAS AL PARMESANO:

Paso 1:
Limpiar bien las espinacas, quitar todas las que estén feas y cortarlas en trozos, lavarlas en abundante agua unas tres veces, escurrir bien. En una sartén amplia poner un poco de aceite de oliva a calentar, cuando esté caliente poner las espinacas y un poco de sal, dejar hacer hasta que pierdan toda el agua. Triturar las espinacas y reservar (rectificar de sal).
Paso 2:
Batir los huevos con un poco de sal, pimienta y nuez moscada, añadir la cucharada de maicena y mezclar bien, añadir la leche, las espinacas que teníamos reservadas y el queso parmesano, mezclar con una espátula hasta que todo esté homogéneo. Untar un molde con un poco de aceite cocer en el horno al baño María durante aprox. 45 minutos, hasta que al pinchar salga limpio (horno precalentado a 180º circulación y calor abajo). Esperar a que se enfríe para desmoldar. Se puede comer natural o tibio .
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Algunas veces les añado piñones o pasas.