Mousse de tomate

Miriam25 a través de Irene Delafú
En la categoría: Canapes

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

200 ml de leche evaporada

4 tomates lavados y pelados

50 ml de agua tibia

2 ajos majados

6 hojas de gelatina neutra

5 hojas frescas de hierbabuena y más para decorar

Pimienta negra molida

Orégano

Sal

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Preparación de Mousse de tomate:

Paso 1:

Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría 5 minutos. Las sacamos, escurrimos un poco y las introducimos en 50 ml de agua tibia. Removemos hasta que se disuelvan por completo.

Trituramos los tomates pelados, la leche evaporada, el ajo, las hojas de hierbabuena, la sal, la pimienta y la gelatina disuelta.

Vertemos la crema en vasitos, colocamos una hojita de hierbabuena y espolvoreamos el orégano. Los dejamos en la nevera unas cuantas horas.

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