Ponemos la cerveza a calentar en una olla a fuego medio (sin que llegue a hervir). Cuando esté caliente añadimos la mantequilla en trozos y vamos removiendo hasta que se derrita completamente. Retiramos del fuego reservamos.
En un bol ponemos el cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato. Mezclamos.
En otro bol, ponemos la sour cream, los huevos, el extracto de vainilla y batimos con las varillas hasta que quede uniforme. Añadimos el contenido de la olla y mezclamos hasta integrar.
Vamos añadiendo poco a poco esta mezcla a la de la harina, mientras batimos con las varillas hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.
Pasamos la masa a un molde engrasado y lo introducimos en el horno, precalentado a 180º, durante 1 hora.
Una vez transcurrido el tiempo, lo sacamos y lo dejamos enfriar en el molde 15 minutos, luego lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta : Si no encuentras Sour Cream, puedes sustituirla por un yogurt cremoso, créme fraiche o nata 35% MG con 1/2 cucharadita de zumo de limón.