Bundt cake de birra y chocolate

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En la categoría: Bizcochos y Panes


Bundt cake de birra y chocolate

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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250 g de harina de repostería
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250 g de mantequilla
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400 g de azúcar
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75 g de cacao en polvo sin azúcar
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260 ml de cerveza negra Guinness
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140 ml de Sour Cream
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2 huevos
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1/2 cucharadita de sal
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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2.5 cucharaditas de bicarbonato

Preparación de Bundt cake de birra y chocolate:

Paso 1:
Ponemos la cerveza a calentar en una olla a fuego medio (sin que llegue a hervir). Cuando esté caliente añadimos la mantequilla en trozos y vamos removiendo hasta que se derrita completamente. Retiramos del fuego reservamos.

En un bol ponemos el cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato. Mezclamos.

En otro bol, ponemos la sour cream, los huevos, el extracto de vainilla y batimos con las varillas hasta que quede uniforme. Añadimos el contenido de la olla y mezclamos hasta integrar.

Vamos añadiendo poco a poco esta mezcla a la de la harina, mientras batimos con las varillas hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.

Pasamos la masa a un molde engrasado y lo introducimos en el horno, precalentado a 180º, durante 1 hora.

Una vez transcurrido el tiempo, lo sacamos y lo dejamos enfriar en el molde 15 minutos, luego lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 2 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Si no encuentras Sour Cream, puedes sustituirla por un yogurt cremoso, créme fraiche o nata 35% MG con 1/2 cucharadita de zumo de limón.