Crème Brûlée



Crème Brûlée

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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500 g de nata
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250 g de leche
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7 yemas de huevo
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5 cucharadas de azúcar
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1 vaina de vainilla
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Para el acabado:
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Azúcar para caramelizar

Preparación de Crème Brûlée:

Paso 1:
Batimos un poco el azúcar con las yemas. Por otro lado, calentamos la leche con la nata y la vaina de vainilla abierta. Cuando hierva la retiramos del fuego y la dejamos reposar 15 minutos. Añadimos la mezcla de azúcar y yemas, ponemos a fuego suave y removemos constantemente.

Precalentamos el horno a 100º y preparamos una bandeja para cocer al Baño María. Horneamos la crema en cuencos individuales 40 minutos. La dejamos en el horno hasta que se enfríe.

Antes de servir espolvoreamos azúcar por encima y lo quemamos con un soplete.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 20 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal