Muffins de queso ahumado y tomate seco



Muffins de queso ahumado y tomate seco

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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105 g de harina
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50 g de aceite de oliva
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1 huevo L
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100 g de azúcar
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30 g de leche
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4 g de levadura en polvo
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1 cucharadita de sal
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50 g de queso Scamorza affumicata
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4 tomates secos troceados
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Unas hojas de albahaca
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Sésamo

Preparación de Muffins de queso ahumado y tomate seco:

Paso 1:
Batimos el huevo con el azúcar hasta que espume y casi doble su volumen. Añadimos la leche y el aceite de oliva.
Incorporamos la sal, la harina y la levadura y batimos. Añadimos el queso, el tomate y la albahaca troceaditos y mezclamos. Dejamos reposar la masa aproximadamente una 1 hora en la nevera.
Pre-calentamos el horno a 250º. Vertemos la masa en las capsulas y rellenamos ¾ de su capacidad. Espolvoreamos un poco de sésamo por encima.
Horneamos a 210º durante 14-16 minutos o hasta que estén dorados. Dejamos reposar unos cinco minutos en el molde y después enfriamos en una rejilla.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal