Kofta (Argelia) con salsa de curry

Mezclar los ingredientes ( menos los 3 últimos que son para la salsa) y amasar muy bien.
Moldear en forma de deditos en pinchos
Colocar en la bandeja con el papel para horno y meter a 120º y andar pendientes de la carne, pinchar de vez en cuando ya que según el grosor y la longitud de las pinchos tardarán más o menos en hacerse y tienen que quedar jugosos
Servir caliente, y acompañar con una salsa de curry:

Para la salsa se fríe un poco la cebolla se añade la nata cuando ya esté blandita y se incorporan las cucharadas de curry. Se deja cocer durante 2-3 minutos.