Orgasmos de zanahoria

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En la categoría: aperitivos


Orgasmos de zanahoria

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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400 g de harina de repostería
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4 huevos L a temperatura ambiente
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50 ml de zumo de naranja
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750 g de zanahoria pelada
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200 g de azúcar
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La piel de una naranja
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1 cucharada de levadura en polvo
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Sal
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Aceite de girasol
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Para rebozar:
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100 g de azúcar
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10 g de canela en polvo

Preparación de Orgasmos de zanahoria:

Paso 1:
Cocemos las zanahorias en trozos con una pizca de sal y la cáscara de naranja hasta que estén tiernas. Retiramos la cáscara de naranja, escurrimos y trituramos. Dejamos enfriar y reservamos.

Colocamos en un bol las yemas con el azúcar y el zumo de naranja. Batimos 5 minutos.

Tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura.

En otro bol montamos las claras a punto de nieve.

Incorporamos la harina a la crema de las yemas junto con el puré de zanahorias, mezclamos bien con unas varillas y poco a poco vamos incorporando las claras montadas. Con movimientos envolventes.

Calentamos el aceite en una sartén.

Cogemos una cucharada de masa y con la ayuda de otra cuchara la empujamos. Cuando suba a la superficie, le damos la vuelta. Freímos hasta que estén doradas.

Una vez fritas colocamos sobre papel absorbente y dejamos escurrir.

En un plato mezclamos la canela y el azúcar y rebozamos las bolitas.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 24 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal